Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm - Một số cách phân biệt thực phẩm chức năng giả

TPBVSK (thực phẩm bảo vệ sức khỏe), thường gọi là thực phẩm chức năng (TPCN), đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, thị trường tiềm năng này cũng đang bị xâm nhập bởi nhiều loại hàng giả, hàng kém chất lượng, gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Tại Việt Nam hiện có hơn 20.000 loại TPCN, trong đó 60% là sản xuất trong nước. Nhiều sản phẩm nhập khẩu hoặc gắn mác nhập khẩu nhưng thực chất là hàng trôi nổi, “phù phép” từ hàng nội địa hoặc không rõ nguồn gốc. Điển hình là vụ việc gây chấn động dư luận – TPCN hỗ trợ trị ung thư làm từ… than tre.

Sử dụng TPCN giả không chỉ không mang lại hiệu quả điều trị mà còn gây tổn hại cho các cơ quan như gan, thận, thần kinh. Việc tích lũy các chất độc trong thời gian dài có thể gây ngộ độc, biến đổi tế bào, thậm chí dẫn đến ung thư hoặc tử vong. Ngoài ra, tâm lý tin tưởng mù quáng vào TPCN có thể khiến người dùng bỏ qua chế độ ăn hợp lý hoặc thay thế thuốc điều trị, gây hậu quả khôn lường.

Một số cách phân biệt thực phẩm chức năng giả

Để tránh mua phải hàng giả, người tiêu dùng có thể áp dụng các biện pháp sau:

Quan sát bao bì và thông tin sản phẩm

Sản phẩm chính hãng luôn có thông tin rõ ràng về nhà sản xuất: tên công ty, địa chỉ, số điện thoại. Tránh các sản phẩm chỉ ghi “Made in…” mà không có địa chỉ cụ thể. Các sản phẩm giả thường có lỗi chính tả, bao bì mờ nhạt, tem mác dễ bong tróc.

Kiểm tra mã mạch

Dùng các ứng dụng quét mã vạch (như iCheck Scanner) để kiểm tra thông tin. Nếu không có thông tin hoặc thông tin không khớp, đó có thể là hàng giả.

So sánh giá cả
Nếu giá rẻ bất thường so với thị trường (kể cả sau khi cộng thuế, chi phí vận chuyển), cần thận trọng. Hàng giả thường đánh vào tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng.

Tra cứu sản phẩm trên trang web quốc tế
Các sản phẩm nhập khẩu chính hãng đều có thông tin trên các website quốc tế như Amazon, iHerb, Rakuten… Nếu không tìm thấy thông tin, đó là dấu hiệu nghi vấn.

Kiểm tra tem chống giả
Hàng chính hãng thường có tem chống giả của nhà sản xuất hoặc cơ quan chức năng. Nên ưu tiên các sản phẩm có tem phủ cào hoặc tem QR để tra cứu.

Cảnh giác với quảng cáo quá mức
Hàng giả thường đi kèm những quảng cáo thần kỳ, hứa hẹn "chữa khỏi bách bệnh". Cần tỉnh táo và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng.

KHOA KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TUYỂN SINH NĂM 2025

1. Đại học chính quy: 

Ngành Công nghệ thực phẩm - Mã ngành: 7.54.01.01. Thời gian đào tạo: 4 năm. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ thực phẩm;

+ Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm;

+ Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng.

Ngành Khoa học môi trường - Mã ngành: 7.44.03.01. Thời gian đào tạo: 4 năm. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ môi trường;

+ An toàn, Sức khỏe và Môi trường;

+ Năng lượng xanh và Sinh thái môi trường.

1. Văn bằng 2 - Liên thông (cuối tuần - buổi tối - online): 

Ngành Công nghệ thực phẩm - Mã ngành: 7.54.01.01. Thời gian đào tạo: 18 tháng. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ thực phẩm;

+ Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm;

+ Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng.

Ngành Khoa học môi trường - Mã ngành: 7.44.03.01. Thời gian đào tạo: 18 tháng. Với các chuyên ngành:

+ Công nghệ môi trường;

+ An toàn, Sức khỏe và Môi trường;

+ Năng lượng xanh và Sinh thái môi trường.

KHOA KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÓ ƯU ĐIỂM

1. 100% Giảng viên có trình độ tiến sĩ, thạc sĩ được đào tạo phương pháp giảng dạy và đánh giá theo chuẩn quốc tế, với hơn 15 năm kinh nghiệm, hiện đang làm cố vấn chuyên môn cho các doanh nghiệp và cơ quan quản lý.

2. 100% Chương trình đào tạo được xây dựng dựa theo nhu cầu thực tế của các doanh nghiệp và cơ quan quản lý chuyên môn.

3. 100% Sinh viên tốt nghiệp ĐÚNG thời gian đào tạo và được hỗ trợ xin việc làm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Văn phòng Trưởng khoa:  Tiến sĩ Lê Thị Thu Hương

       - Phòng I.405, Cơ sở 6, Trường ĐH Lạc Hồng. Số 10 Huỳnh văn Nghệ, Phường Bửu Long, Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai.

       - Tel: (0251). 3953.442 / 3951795